Tudis Hostelería | Distribución de productos frescos y congelados para...

Sobre Tudis Hostelería | Distribución de productos frescos y congelados para...

En 1987, José Antonio Tudio abrió en Burgos un pequeño almacén de 80 m² para surtir de chuletón y croquetas a los bares del Casco Histórico. Treinta y seis años después, Tudis Hostelería distribuye diariamente 1.200 referencias entre productos ultra-congelados a –18 °C, frescos MAP y temperatura ambiente, con una flota de 18 vehículos isotermos que garantizan la cadena de frío desde la planta de San Agustín hasta la cocina del cliente. El turno nocturno, operativo desde las 22:00 h, permite que los cátering de la Feria de San Pedro reciban el pedido antes de las 5:00 h. Camareros de la Plaza Mayor conocen su servicio de urgencias 24 h para reponer gambón o espárrico cuando falla el proveedor habitual. Tudis también suministra equipos de conservación: armarios de refrigeración, blast chillers y vitrinas de exposición, con mantenimiento incluido. La clave: stock reducido y rotación diaria, igual que en los primeros días, pero ahora con 3.500 m² de almacén y un sistema WMS que traza cada paleta.